Fin da piccola mia mamma Ashraf mi ha coccolata tra i suoi pentoloni dove cucinava per la famiglia allargata e gli amici. Ogni evento nella nostra vita, sia a Teheran dove sono nata, sia a Milano, e’ sempre stata una grande occasione per festeggiare. E festeggiare, nella cultura persiana e’ sinonimo di cibo.. cibo curato, abbondante, saporito, delicato, profumato e colorato.

Negli anni, ho imparato i segreti, il piacere e i misteri di questa deliziosa cucina, amata da tutti coloro che l’hanno assaggiata."